Les vins pétillants turcs s'invitent à la table des fêtes

Grâce à des producteurs engagés qui misent sur les cépages autochtones, les vins pétillants turcs font une percée sur les tables de fêtes en Turquie et dans le monde. Le succès ne semblait pourtant pas évident au départ, la Turquie ayant perdu depuis près d'un siècle sa réputation d'antan, assise sur une tradition millénaire, de grand pays producteur de vin. «Notre production s'épuise très vite. On n'arrive pas à répondre à la demande croissante. Surtout à l'approche du Nouvel An», assure Candas Misir, directeur du domaine Vinkara qui, le premier en 2009, a élaboré des pétillants blancs et rosés selon la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin