Patrimonio Tradition 2021 du Clos Teddi

Clos TeddiTradition 2021aoc Patrimoniovin rougeVin de corse Note : 92/100Prix : 13,80 € Commentaire de dégustation : Intense coulis de fruits noirs dans lequel la pureté et la minéralité sont présentes. La bouche montre un niellucciu encore très jeune, concentré, marqué par des saveurs de violette ; les tanins enrobent et vont s’affiner. Un patrimonio prometteur sur cinq ans et plus. Le mot du domaine : « La vinification se fait en égrappage total avec un léger foulage et une pré fermentation à froid. La fermentation alcoolique régulée entre 18 et 23 °C. Décuvage [...] Voir l'article complet sur larvf.com