PODCAST. Jean-Paul Kauffmann : « Bordeaux, c’est l’universalité »

« J’ai baigné dans les premières années de ma vie dans tout un monde d’arômes. Une symphonie de senteurs… Et mon intérêt pour le vin vient de là. » Il y a 35 ans paraissait son livre « Voyage à bordeaux », une galerie de portraits des personnalités du vin de bordeaux des années 80. Une réflexion sur la culture et la civilisation du vin, un ouvrage marquant pour tous les passionnés et professionnels qui l’ont lu. « Pour moi, c’est ça bordeaux, c’est l’universalité ». Journaliste et [...] Voir l'article complet sur SudOuest