Réchauffement climatique : une aubaine pour la qualité du vin ?

A mesure que la planète se réchauffe, la qualité du vin augmente… jusqu’à une certaine limite Une nouvelle étude publiée mercredi dans la revue iScience s’est penchée sur la question avec un nouveau degré de détail, et lance un pavé dans la mare en avançant que le changement climatique pourrait contribuer partiellement et jusqu’à un certain point à l’amélioration de la qualité du vin. En analysant les évaluations des vins de bordeaux par des critiques sur plusieurs décennies, l’étude montre que les bonnes années sont caractérisées par de forts [...] Voir l'article complet sur larvf.com