Redécouvrir les rouges classiques sous d’autres cieux

Après les blancs, les rouges ! Dans ma précédente chronique, je livrais la première partie d’une rapide exploration des cépages “best-sellers” de nos terroirs hexagonaux dans d’autres contrées viticoles. Parfois cultivées depuis quelques décennies – tel le pinot noir en oregon –, parfois implantées depuis plus d’un siècle – comme la syrah dont les doyennes mondiales seraient au Freedom Vineyard planté en 1843 dans la Barossa australienne –, ces variétés nous dévoilent des traits à la fois familiers [...] Voir l'article complet sur larvf.com