Saumur Esprit de Chenin 2019 du Domaine de la Paleine

Domaine de la PaleineEsprit de chenin 2019aoc Saumurvin blancVin de la Vallée de loire Note : 90/100Prix : 13 € Commentaire de dégustation : Fine évolution, sans à-coup, de ce 2019, exprimant une chair mûre du chenin. Porté par une trame savoureuse, sertie de fraîcheur ligérienne revigorante. Coup de cœur cette année. Le mot du domaine :  » Sur un terroir argilo-calcaire, l’Esprit de chenin est récolté manuellement par tries successives au stade de maturité raisin jaune et pourri plein. Ce terroir permet [...] Voir l'article complet sur larvf.com