Quels accords avec un plat de Traditionista ? 🥧
Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004 et MOF Sommellerie nous conseille 3 vins qui s’accordent à merveille avec le dos de biche tendre et fumé de la cheffe Amandine Chaignot :
– IGP Collines Rhodaniennes, Syrah 2019, Domaine Villard, Cuvée “L’appel des Sereines”
– AOC Saint-Estèphe 2012, Château Phélan Ségur
– AOC Cahors 2014, Château Chambert, Cuvée "Grand Vin"
L’abus d’alcool est dangereux pour la sante, à consommer avec modération.
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