Vins de Bordeaux. Les vignerons visent un bol d’air frais

Vaste sujet que celui de la fraîcheur dans le vin, devenue une aspiration pour nombre de vignerons bordelais. En pleine crise commerciale, à l’heure où Donald trump agitait une nouvelle et pesante menace de surtaxe sur les vins français, la viticulture girondine s’offrait un brin de légèreté, mardi 20 janvier, à l’occasion du forum technique du Conseil interprofessionnel du vin de bordeaux (CIVB). Quelques heures consacrées à cette fraîcheur si convoitée des consommateurs… Vaste sujet que celui de la fraîcheur dans le vin, devenue une aspiration pour nombre de Voir l'article complet sur SudOuest