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#113 – Paul Girard – 06/02/2025

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Il y a 13 heures
Dans Podcast

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,


Au programme de ce 113ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur Oger, à la rencontre de Paul Girard :


01:00 ' : La création du domaine Girard-Bonnet

01:57 ' : Le métier de vigneron

03:25 ' : Souvenirs d’enfance

04:35 ' : Ses expériences professionnelles

05:35 ' : Des études pour se laisser le choix

07:01 ' : Son arrivée au domaine

08:43 ' : Son projet vigneron

09:48 ' : Sa conversion en bio et biodynamie

10:53 ' : Expérimenter et s’adapter

11:52 ’ : Ses premières vendanges

13:27 ’ : Un héritage précieux

14:35 ’ : Transmission entre générations

16:32 ’ : Trouver sa place au sein de l’équipe

18:03 ’ : Se sentir légitime

18:57 ’ : Sa vision de la biodynamie

23:07 ’ : Sa gestion des engrais verts

26:53 ’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir

 

Belle écoute à toutes et à tous !


Crédit Photo : winejourney.com


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Chroniqueur(s): Alexandra Chateau Thème(s): Dédié à l’entrepreneuriat dans le milieu de la viticulture Existe depuis: Juillet 2018 Description: Wine Challenge est un podcast de conversations dédié à l’entreprenariat dans la viticulture. Chaque épisode vous emmène à la rencontre de vigneron(ne)s engagé(e)s, qui mettent leur passion au service de vins d’exception.Découvrez leurs parcours d’entrepreneurs ou d’intrapreneurs, le regard qu’ils portent sur l’évolution de la viticulture dans leurs régions, ainsi que les actions qu’ils mènent au quotidien pour pérenniser leurs vignobles et dynamiser leurs productions.

Mon avis: Dans son podcast, Alexandra vous prend par la main équipée de son micro pour aller interviewer un large panel d’entrepreneurs du vin. Parfois en interview unique, parfois en série d’épisodes au fil des saisons, ce podcast vous fera découvrir l’envers du décor. Si vous aussi vous rêvez secrètement de tout plaquer pour reprendre un vignoble au fin fond de la France ou espérez lancer votre bar à vin au coin de votre rue, ce podcast vous montrera le chemin et surtout les obstacles rencontrés par d’autres avant vous.

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