De magie van wijn is vooral een persoonlijke ervaring

Wijn draait niet alleen om aroma’s, druivenrassen of terroir; wijn is vooral een persoonlijke ervaring. Voor veel ‘gewone’ wijnliefhebbers, en zeker voor beginners, is een glas wijn geen technisch onderwerp, maar een moment van genieten, herinneringen en verhalen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash In een recent artikel in het Engelse wijnmagazine Decanter vertelt Dariusz Galasinski hoe wijnliefhebbers wijn benaderen op een manier die vaak totaal verschilt van die van professionals. Waar sommeliers en kenners de nadruk leggen op proefnotities, vinificatiemethoden, balans of rijpingspotentieel, ervaren veel liefhebbers wijn op een veel intuïtievere manier. Ze vertellen erover welke herinneringen de wijn oproept, ze denken aan de [...] Voir l'article complet sur WineLife