La Champagne perd sa coiffe

Une mesure écologique et pragmatique Sommaire Une mesure écologique et pragmatique Indissociable de l’image du champagne, la coiffe métallique qui recouvre le bouchon et le muselet n’est pas qu’un ornement. Aux yeux des amateurs et des professionnels, elle constitue un signe distinctif, une protection pratique et un instrument de lutte contre la fraude. Une mesure écologique et pragmatique Du moins jusqu’à présent. Le Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC) annonce une évolution notable : la coiffe ne sera plus obligatoire. La filière champagne a estimé que l’absence de cet ornement, [...] Voir l'article complet sur larvf.com