Les différentes étapes de fabrication de la bière : du maltage à l’embouteillage

Le maltage : transformation de l’orge en malt Sommaire Le maltage : transformation de l’orge en malt Le brassage : extraction des sucres L’ébullition et le houblonnage : ajout des arômes et de l’amertume La fermentation : transformation des sucres en alcool La maturation et l’embouteillage : finition et mise en bouteille La bière est l’une des boissons les plus anciennes et les plus populaires au monde. Pourtant, si la bière est encore parfois vu comme une boisson de soif, il existe derrière chaque bouteille un processus complexe et fascinant, combinant savoir-faire traditionnel et innovations modernes. Voici les différentes [...] Voir l'article complet sur larvf.com