Les pépiniéristes misent sur l’innovation et la diversification pour greffer l’avenir de la viticulture

Face à la crise, les pépiniéristes réduisent les greffages et misent sur l’innovation. Certains réfléchissent à se diversifier dans d’autres productions. C onséquence de la crise viticole, les greffages s’effondrent. « C’est la première variable d’ajustement. Cette année, nous n’avons greffé que 12 millions de plants contre 14 millions les années fastes. Nous avons divisé par deux les greffages à destination de bordeaux et de 80 % ceux pour cognac », indique Sébastien Velletaz, gérant des pépinières Velletaz Groupe dont le siège se situe en savoie. Dans le Vaucluse, Giovanni Varelli, des pépinières éponymes, est passé de [...] Voir l'article complet sur VitiSphere