Peut-on être ivre avec un plat alcoolisé ?

Amateurs de babas, de coq au vin, de crêpes flambées et de plus discutables Mon chéri, l’heure est venue de vous interroger sur les risques encourus par vos délicieux écarts. Mais peut-on être ivre avec un plat ou un dessert alcoolisé ? Parmi les légendes urbaines et autres faits divers qui reviennent régulièrement sur la table, on trouve le témoignage d’un malheureux glouton affirmant avoir été incapable de reprendre le volant après deux Mon Chéri, ou de dames de cantine étourdies ayant servi une portion de baba au rhum à une classe de CE1. Plus largement, la gastronomie française regorge de spécialités plus ou moins convaincantes où l’alcool occupe une place centrale : coq [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin