Quel vin boire avec des carabineros ?

En carpaccio dans le Muscadet Sommaire En carpaccio dans le Muscadet Grillées, partons en corse Ces crevettes rouge vif, appelées carabineros, sont les plus goûteuses qui existent. Traditionnellement préparées en espagne et au portugal, simplement crues ou grillées, ces crevettes à la chair subtile sont considérées comme le joyau de la couronne du monde de la crevette. Elles sont réputées pour le jus savoureux contenu dans leur tête, libéré pendant la cuisson. Cette espèce de grand fond est pêchée en Méditerranée ainsi qu’au large des [...] Voir l'article complet sur larvf.com