Un Dwich sur le pouce pour accompagner le champagne Taittinger

La chef Amandine chaignot accompagne le Brut millésimé 2015 des champagnes Taittinger d’un petit pain au lait fourré au ris de veau, noisettes grillées et champignons de Paris. Rue d’Enghien, ça bouchonne, ça klaxonne. « Normal, c’est Paris ! », claironne Amandine chaignot, sans se départir de cet éclat de rire toujours prêt à jaillir. Même face à la file interminable de voitures qui s’allonge devant son restaurant à mesure qu’un livreur prend son temps pour décharger ses caisses. Cuisine joyeuse. Le credo de Pouliche, son adresse du Faubourg-Saint-Denis, inaugurée [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin