Viticulture en Gironde : Francs veut créer sa propre appellation d’origine contrôlée pour plus d’indépendance

« L’idée n’est pas de sortir de côtes de bordeaux mais de créer une aoc propre pour permettre aux vignerons qui le souhaitent d’afficher leurs spécificités. Mais aussi d’expérimenter et de faire évoluer leurs vins avec plus de souplesse. » Jan Thienpont, viticulteur installé à Saint-Cibard, ne cache pas sa satisfaction. Il voit aboutir des mois de préparation des récoltants des trois… « L’idée n’est pas de sortir de côtes de bordeaux mais de créer une aoc propre pour permettre aux vignerons qui le souhaitent d’afficher leurs spécificités. Mais aussi d’expérimenter et de faire [...] Voir l'article complet sur SudOuest