Vins de Bordeaux. L’AOC Entre-deux-Mers, discrète, veut se (re)faire un nom

L’Entre-deux-Mers ne veut plus être cantonnée au sacro-saint « petit verre blanc qu’on boit avec les huîtres ». Et depuis quelques mois, cela bouge dans les vignes de la petite appellation girondine aux 1 500 hectares. Alors que l’aoc a officialisé la commercialisation de ses tout premiers rouges en 2025, elle œuvre parallèlement à la construction d’une nouvelle identité. Depuis l’automne dernier, le cabinet aoc Conseils a travaillé à une introspection du vignoble, à son environnement concurrentiel avant de livrer, il y a quelques jours en assemblée générale, ses premières recommandations. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest