Vins : le Médoc passe aussi au blanc

Les étiquettes du millésime 2025 du Cygne sont prêtes et les premières bouteilles arriveront sur les tables courant 2026 C. C. C’est la nouveauté de l’année dans le Bordelais : après six ans de travail, les professionnels ont obtenu de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) et du ministère de l’Agriculture, que l’aoc médoc, jusqu’alors exclusivement réservée au rouge, puisse également se décliner en blanc. Un arrêté du 31 juillet dernier – paru le 5 août – entérine cette création. Alors que du blanc est produit dans la presqu’île depuis [...] Voir l'article complet sur SudOuest