Vins : les Côtes de Bourg misent sur le malbec

Au moment de convaincre les consommateurs, chacun cherche à se distinguer et à prendre un peu plus la lumière que ses voisins. En aoc côtes de Bourg – 3 150 ha en production, 250 vignerons dont un quart de coopérateurs – cette stratégie porte un nom : le malbec. Il y fait l’objet d’un plan de développement pour devenir un complément envié du merlot et du cabernet sauvignon, les deux cépages rouges prédominants. Sur ce terroir situé à 35 km au nord de bordeaux, en Haute Gironde, le malbec occupe désormais 15 % des surfaces, soit trois fois plus qu’il [...] Voir l'article complet sur SudOuest