L’Ugni Blanc, producteur d’eaux-de-vie et de vins subtils

Quel est le cépage blanc le plus planté de france ? Le chardonnay peut-être ? Le sauvignon Blanc ? Et bien non, il s’agit de l’Ugni Blanc, une variété aux origines italiennes qui a connu le succès en servant à la production des célèbres cognacs et armagnacs. Apprenez tout de cette variété aux multiples facettes. Des Charentes à l’argentine Voilà un cépage curieux qui a bénéficié d’une extension qui l’est toute autant. L’Ugni Blanc est incontournable en Charentes et dans le sud-ouest, où ses [...] Voir l'article complet sur toutlevin